Dulce de mascarpone. Receta con Thermomix

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Dap Dulce Mascarpone Tx

Me ha gustado esta receta de dulce de mascarpone con Thermomix, con una textura a caballo entre un flan y una tarta de queso. Con la ayuda de la Thermomix es facilísima de preparar, pero puede hacerse igualmente con un batidor de varillas eléctrico o cualquier otro robot de cocina.

Os aconsejo dejar enfriar completamente esta tarta antes de desmoldarla, para que la masa coja la densidad necesaria para que no se rompa. Como ya es una receta lo suficientemente "enriquecida" no espolvoreé su superficie con azúcar molido, aunque si sois auténticos golosos no os privéis de ello.

Ingredientes para un molde de 20 cm

  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente, 250 g de mascarpone, 100 g de azúcar, unas gotas de esencia de vainilla, 100 g de harina, 3 huevos y 100 g de nata líquida con 35% M.G.

Cómo hacer dulce de mascarpone

Empezamos engrasando el molde y precalentando el horno a 180ºC. A continuación, ponemos en el vaso de la Thermomix la mantequilla y el mascarpone y batimos 1 min/vel 2. Añadimos el azúcar, la vainilla y la harina y volvemos a batir 1 min/vel 2.

Programamos la Thermomix a velocidad 2 sin tiempo y vamos añadiendo uno a uno los huevos por el bocal, dejando que se integre el primero antes de añadir el siguiente. Después, todavía a velocidad 2, añadimos la nata hasta obtener una masa homogénea. Verter en el molde y hornear unos 35 minutos.

Dap Paso A Paso 31

Tiempo de elaboración | 45 minutos Dificultad | Muy fácil

Degustación

A nosotros, las tartas de queso nos gustan bien frías, por eso metí este dulce de mascarpone con Thermomix en la nevera una hora antes de servirla, además así se corta mejor y no se desmigaja. A pesar de llevar nata y mascarpone no es un postre pesado, por lo que estoy segura de que no dejaréis ni las migas.

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La noticia Dulce de mascarpone. Receta con Thermomix fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Maria Jose .



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