JÍCAMA Y SUS BENEFICIOS

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Interesante todos los beneficios de la Jícama!

Las Plantas Curativas de Dios

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El nombre científico de la jícama es Pachyrhizus erosus, es una planta leguminosa, herbácea, de raíz globulosa, jugosa y dulce. La jícama se puede consumir en rodajas o en jugo.

HISTORIA

Ha sido cultivada en México y Centroamérica por culturas prehispánicas, de ahí que su nombre provenga del idioma náhuatl xicamatl, “raíz acuosa”, pero con la llegada de los españoles a estas tierras, fue llevada a Filipinas de donde se extendió a diferentes países asiáticos. El bulbo es la parte de la planta que se come, el cual además ha adquirido buena fama como aliado en las dietas de reducción de peso por su gran contenido de agua (90%), almidones de fácil digestión, y su bajo aporte calórico (55 calorías por cada 100 gramos).

VALOR NUTRICIONAL 

La jícama está llena de vitaminas y minerales. Es una buena fuente de fibra y ccontiene vitamina C, calcio, potasio, fósforo, hierro, carbohidratos…

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  1. Qué buenos beneficios tiene, habrá que llevarla a Venezuela! Por cierto TENEMOS que probarla frita a ver qué tal… Por cierto, esto me dió curiosidad para ir y buscar el camote y resulta que ya me explico la diferencia en nombre. Resulta que camote es un nombre náhuatl y batata además de ser parte del nombre científico, es un nombre taíno, que es una población precolombina que dominó territorios del Mar Caribe hasta la desembocadura del Río Orinoco (gracias Wikipedia!). Por esta razón vemos que el nombre de este otro tubérculo está atado a los ancestros de cada pueblo.

    • Jajajjajajajajajajajja… que bueno, yo dejé el blog de donde saqué lo de la jícama porque tiene post bien interesantes, pero no llegué hasta allí, luego lo reviso con detenimiento 😀

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